Ce qui distingue le mieux l'Emmentaler des autres fromages ce sont ses trous.

Sous l’effet de la chaleur, les grains de poivre rose au centre de la Raclette de Compton au poivre exhalent leur parfum.

L'ultrafiltration du lait du Fromager d'Affinois permet d'obtenir une texture se rapprochant de celle d'un fromage triple crème.

Ce Camembert fermier se présente avec une croûte fine duvetée de blanc.

Le Victor et Berthold est le porte-étendard de la Fromagerie du Champ à la Meule.