Avec moins de gras et de sel que plusieurs autres fromages, le Cantenaar est considéré comme un fromage « santé ».

Sartori recommande d’essayer son BellaVitano à la bière de framboises dans le macaroni au fromage, en soupe à l’oignon ou en salade.

Nommé fromage de l'année dans le cadre du Concours des fromages fins canadiens en 2014, le Baluchon est un fromage facile à apprivoiser.

Alfred Le Fermier, c'est un fromage qui reflète l'histoire et le travail de 4 générations d'une famille québécoise.