Le Manchego est un des fromages espagnols les plus populaires en Espagne.

Affiné au porto durant quatre à cinq semaines, c'est LE fromage du temps des fêtes.

De forme carrée avec une croûte orangée, le 14 Arpents est un fromage dont le nom est inspiré de la route qui longe la Fromagerie Médard.

La feta se conserve longtemps si elle repose dans une solution saline. Pour enlever le goût salé, passer le fromage à l'eau froide.

Le Chavroux est un fromage au lait de chèvre qui devrait être apprécié de toute la famille.